Enfermedad de la palomita de maíz: 10 AÑOS QUE SE SABE Y QUE NO SE HACE NADA
Solidaridad Obrera 356: Internacional
PUESTA EN PELIGRO DE LA VIDA AJENA
Hace exactamente 10 años, el «New England Journal of Medecine»1 publicaba un articulo2
que a pesar de las precauciones oratorias sistemáticas de uso en este
tipo de escrito, no dejó duda alguna sobre el peligro del DIACETYL. El
artículo demuestra que la manipulación del Diacetyl (producto
ampliamente utilizado en industia de la palomita) provoca una enfermedad
de BROCHIOLITIS OBLITERANS. Las bronquiolitis pueden ser provocadas por
muchas agentes (bacterias, virus...). Varias sustancias químicas pueden
ser igualmente una de las causas. Estas sustancias irritan la mucosa
respiratoria y provocan una reaccion inflamatoria de los bronquiolos
(pequeños bronquios que acaban en los alveolos pulmonares)
progresivamente la inflamación obstruye los broquiolos. El aire
inspirado no puede llegar a los alveolos. La víctima empieza a sofocar y
presenta una insuficiencia respiratoria de gravedad creciente. Esta
enfermedad, muy invalidante, puede causar la muerte en condiciones
particularmente atroces. Con respecto a otras bronquiolitis, la que es
provocada por el Diacetyl presenta características que aumentan su
gravedad: en efecto, aun cuando ya no hay exposiciones al producto, las
lesiones persisten (no son reversibles como en la bronquiolitis del
bebé) y pueden seguir agravándose.
Sobre el tema químico, el
Diacetyl (CAS 431-03-8) es una cetona de fórmula C4H602 que lleva otros
nombres (Butanedione, 2,3Butanedione...). Se presenta de varias formas:
una de ellas es un líquido amarillo verdoso, con una olor de
mantequilla rancia o ligeramente clorado.
La peligrosidad del
Diacetyl es sospechada desde 1970. Desde hace diez años ya no hay
ninguna duda, ya que el articulo del «New England Journal of Medecine»
ha sido corraborado por otros estudios (estudio de Van Rooy3)
que dan todos los mismos resultados. Algunos profesionales de palomitas
han concluido que se imponía retirar el Diacetyl de su produccion en
USA. En Francia (¿¿y Europa??) las autoridades sanitarias han adoptado
para el Diacetyl, la política que tuvo tanto éxito con el Mediator, el
amianto y la sangre contaminada: la política del avestruz. Sin embago,
sin mismo evocar el famoso principio de precaución que tanto nos
machacan, sobre el plan jurídico el caso podría muy bien ser analizado
como "Puesta en peligro de la vida ajena". Una pista a seguir para las
víctimas del Diacetyl y para todos los trabajadores que han sido
expuestos (generalmente a sus espaldas).
Como última cosa a
destacar, desgraciadamente, por si hay alguna duda sobre la peligrosidad
del Diacetyl para los trabajadores condenados a manipularlo, el peligro
no está excluido para la salud de los consumidores, ni mucho menos.
POLE SANTE CNT-AIT Toulouse
1El
«New England Journal of Medecine» es con el JAMA», una de las dos
revistas medicales de referencia en el plan internacional. El equipo
firmante del articulo esta compuesta deeminencias del mundo de la
neumologia y epidiomologia.
2Clinical Bronchiolitis Obliterans in Workers at a Microwave-Popcorn Plant
Kathleen Kreiss, M.D., Ahmed Gomaa,
Sc.D., Greg Kullman, Ph.D., Kathleen Fedan, B.S. Eduardo J.Simoes, N
Engl J Med 2002 ; 347:330-338 August 1, 2002
3Van
Rooy et al, Bronchiolitis Obliterans Syndrome in chemical Workers
Producing Diacetyle for Food Flavoring, Am. J. respir Crit. Care Med.
Vol. 176, pp498-504, 2007
NATAÏS: Juicio 24 de mayo en Auch por difamacion contra tres trabajadores
Primero: hubo una huelga
en febrero 2011, la única huelga en la larga historia de esta empresa.
Analizemos en su tiempo, expliquemos como una minoria de trabajadores
(apenas 15 sobre 30 en producción), (100 en total con muchos cuadros
dirigentes, jefes, administrativos, mecánicos de mantenimiento) pusieron
de rodillas en menos de cuatro días un patron intrasigente, obligándolo
a aceptar las reinvidicaciones. Expliquemos el porqué del como: la
marginación de los sindicatos reformistas, la asamblea general soberana,
la renovación cotidiana de la delegación.... la determinacion de los
huelguistas frente a la presión patronal, policial y medios
desproporcionados desplegados por el estado. Los despidos empezaron, los
trabajadores resistieron, abriendo un foro de discusión para poder
expresarse libremente, donde se podía intercambiar ideas. Tres
trabajadores
(una es compañera
militante de la CNT-AIT) están siendo persiguidos por ''insultos
raciales, difamación y otros''. Queremos subrayar como cuantos, que se
regorlean con los ''derechos del hombre'' ''ciudadanía'' y más,
reaccionan ante unos comentarios que encontramos extremamente moderados y
de la más grande banalidad. Los propositos perseguidos son los que se
encuentran en mucos ''chat'', foro o en los puestos de trabajo, no tiene
ninguna gravedad y no pueden constituir cualquier injuria o difamación
y no exceden los límites legales de la libertad de expresión.
La sala del tribunal de Auch era demasiada pequeña para acoger el numeroso público solidario de los trabajadores de Nataïs.
Frente a la protesta
generalizada que se prepara en la provincia del Gers, y más allá, frente
a la movilización que se anuncia para el respecto de la libertad y de
la justicia, los dirigentes de la empresa más importante de la
provincia, visiblemente intentan ganar tiempo.
La audiencia de hoy nos
ha enseñado que preferían consignar una suma de dinero y aplazar el
juicio. Primer intercambio verbal cuando la presidenta del tribunal
pidio al abogado de la parte civil si contaba con hacer un alegato
largo, a lo que contestó que 15 min eran suficientes, al contrario el
abogado de los trabajadores indicó que quería una audiencia de dos horas
porque tenía que alegar más que su ''colega''. El proceso se escalonara
sobre un curioso espacio de tiempo, una audiencia para el 28 de junio,
una para el 20 de septiembre y una última?? (para alegar) el 13 de
diciembre.
Se hizo huelga en febrero
2011 para exigir el pago del 13 mes que nos correspondia segun el
convenio (lo conseguimos) pero, a hoy , la empresa sigue negando la
aplicacion total de este convenio aun habiendo sido condenada dos veces ,
por el tribunal de apelacion de Agen del 16 de julio 2008 y el tribunal
supremo el 20 de enero 2010.
Hubieron 10 despidos (6 huelguistas) 7 juicios laborales en espera
El volumen de negocios es de 27 millones de euros en 2011, 33 millones previstos en 2012.
477 temporales en 2011(lo que corresponde a 24 puestos a tiempo completo), 381 en 2010.
Artículo de la revista anarcosindicaliste n°129
CNT-AIT Toulouse
